Alimenti: indagine Il Salvagente, pesticidi e metalli pesanti nei pomodori
Roma, 24 giu. (AdnKronos Salute) 17:00Pesticidi e metalli pesanti rinvenuti nei pomodori, sebbene nei limiti di legge.
Conformi alla legislazione, dunque.
Ma a destare preoccupazione è il cosiddetto 'effetto cocktail', ovvero l'azione combinata sulla salute umana di basse dosi di principi attivi che sono co-presenti nell'alimento e cui i effetti sono ancora tutti da chiarire.
Lo segnala 'Il Salvagente', dopo un'analisi di 12 campioni dell'ortaggio simbolo della tradizione culinaria italiana, che ha preso in esame le varietà di pomodorini a grappolo, ciliegino, pachino e marzanino, tutti reperiti a Roma e di origine italiana a eccezione di 3 campioni che provenivano dalla Spagna, acquistati presso Lidl, Eurospin ed Esselunga. Per il cadmio il limite di legge è di 0,05 mg/kg e solo 2 dei prodotti analizzati ne portano la traccia, seppure 10 volte al di sotto del limite.
Discorso diverso per il piombo e per il rame, il primo classificato come probabile cancerogeno per l'uomo e il secondo associato ...
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