Salute: studio, digiuno benefico contro malattie infiammatorie croniche
Milano, 22 ago. (AdnKronos Salute) 18:02Il digiuno torna sotto la lente della scienza, che invita a non liquidare i regimi di restrizione calorica come una delle tante mode alimentari passeggere.
Secondo un nuovo studio americano pubblicato su 'Cell', condotto da un team del Mount Sinai Hospital e della Mount Sinai School of Medicine di New York, periodi controllati di digiuno "riducono l'infiammazione e migliorano le malattie infiammatorie croniche senza compromettere la capacità del sistema immunitario di rispondere alle infezioni acute". Mentre l'infiammazione acuta è un normale processo immunitario attraverso il quale l'organismo combatte le infezioni, ricordano i ricercatori, l'infiammazione cronica può produrre gravi conseguenze per la salute come patologie cardiache, diabete, cancro, sclerosi multipla e malattie infiammatorie intestinali.
"E' noto che la restrizione calorica produce benefici contro l'infiammazione e le patologie autoimmuni, ma il meccanismo attraverso cui ciò accade ...
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