ADUC: OCCHIO AI PREZZI DEI CIBI LIGHT

26 ago. (Notiziario)
I cibi 'light' possono far bene alla nostra salute ma non sempre anche al portafoglio. A lanciare l'allarme è l'Aduc che avverte: "Vediamo di non cadere nelle solite trappole pubblicitarie". Per questi prodotti l'associazione consiglia bisogna prestare attenzione ai prezzi. "Un cibo light - scrive in una nota - e' quello cui hanno sottratto o sostituito grassi e zuccheri. I grassi sono sostituiti con acqua, che costa meno, e gli zuccheri (tipo il saccarosio, il comune zucchero da cucina), sono rimpiazzati da edulcoranti artificiali (saccarina, acisulfame, ciclammati) o da zucchero alveolare (impregnato di aria), a minor apporto calorico e a piu' basso costo industriale". "In sintesi, nei prodotti light vengono sottratti ingredienti che costano di piu' e sostituiti con altri (acqua, aria, edulcorati, fibre) che costano di meno. Pero' i prezzi degli alimenti leggeri sono in genere maggiori di quelli tradizionali. Insomma si paga la moda, la pubblicita' e il desiderio di non ingrassare. A mangiar un poco di meno si otterrebbe lo stesso risultato risparmiando anche sull'acquisto del cibo"